キャンプの定番BBQですが、牛肉ばかりじゃ口が飽きてくるものです。ひとしきりお腹も落ち着いたタイミングであっさり味の鳥料理はいかがでしょうか( ´ ▽ ` )
今回のキャンプ男子メシ部は、S&Bさんの企業努力に大きく頼った「鶏肉の香草炒め」を紹介します。
材料(2人前)
鶏もも肉:1枚
鶏の香草焼き:S&Bさんのシーズニング1袋
フレッシュトマトソース(※)
プチトマト:5個
オリーブオイル:2回しほど
塩:少々
作り方
最初にプチトマトのフレッシュソース(材料の※)を作ります。プチトマトを4等分し、オリーブオイルと塩を少量振りかければフレッシュソースの完成です。
簡単ですがお酒が回ると作るのが面倒になるので自宅やBBQの最初に準備しておきましょう。
利用するシーズニングはこちら。S&Bさん、いつもお世話になっております。
鳥もも肉は切らずにそのまま使います。シーズニングを鳥もも肉の全体にふりかけたら、強火で皮目をしっかり焼きます。パリパリ感が出てきたらひっくり返して裏を焼きます。その後中火でもう一回上下を焼きます。
鳥肉が焼けたら一口サイズに切って、トマトと一緒に和えれば出来上がりです。
鳥肉は柔らかくてあっさりしています。トマトの酸味で口の中も爽やかななります。
BBQで味変したいときにバッチリな一品です。
参考書籍
この本、我が家のバイブルです。
BBQで使えそうなレシピがありすぎて困ります( ´ ▽ ` )
今回のキャンプ男子メシ部は「鳥肉の香草炒め」の紹介でした。