我が家から一番近いお寿司屋さんは、天下のスシ〇ーさんです。
100円でリーズナブルにお寿司をいただけてネタもおいしいので、我が家は満足しておりました。いや、、私は満足しておりました。
テレビなどでお寿司の映像が流れると、妻がぼそっと言うんです。。
妻：いいなー。私もたまには回ってないお寿司屋さんに行きたいな。
…
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私：我が家の台所事情を知ってるのか！！そんな悪いことを言う口は、こうしてやるー！！（ぐぃーッ！っと頬をつねり上げる）。
ということができるわけもなく（やったら即Death）、
私：そうだねー。大阪でお値段が良心的でそんなお寿司屋さんがあれば行きたいねー。
なんてお茶を濁しに濁しまくっておりました。
そんなある日、妻が職場で聞きつけてきたのは、大阪市中央卸売市場の中にあるお寿司屋「中央市場 ゑんどう」さんです。
メニューは「おまかせ」で注文するストロングスタイルなお店だそう。
寿司屋で「おまかせ」なんてお願いした時には、諭吉さんがさようならしそうなものですが、ゑんどうさんは一人前につき1000円ちょっとというリーズナブルさ！
市場内にあることからネタがとにかく新鮮で、大人気店のようです。
今回は、大阪市福島区「中央市場 ゑんどう」さんをレポします。
ゑんどうさんは市場内の寿司屋さんということで、営業時間は朝5時から14時までです。朝ごはんを我慢して中央市場に到着したのは9時半です。
場内では何店舗か飲食店が並びます。一般の方も利用することができ、ゑんどうさんもその並びにあります。訪ねたのは平日の朝9時半です。休日は1時間以上待つこともザラとのこと。
検温と消毒をすまして入店します。カウンターやテーブル席の間はアクリル板やビニールシートで仕切られています。入口のドアは開いたままなので空気の流れもよく、感染対策にしっかり取り組んでいることに好印象を受けました。
メニューは「おまかせ」と知っていたものの、店内にメニュー表や値段を書いた紙はありません。だ、だいじょうぶなのか！？実は法外な値段だったらどうしよう…！
と、内心おろおろしながら着席していたのですが、接客のおねえさんが「はじめてですか？では説明しますね。」とやわらかな物腰で教えてくださいました。
メニュー的には、まずは「おすすめ」（5貫のお寿司で値段は一枚1250円 だったはず）を注文します。
その後はお代わりを続けるか、単品で注文します。赤だしは200円で注文できます。
おねぇさん、丁寧に教えてくれてあざっす！！我々夫婦は「おまかせ」と「赤だし」を頼むことにしました。
すぐに運ばれてきたのはガリと醤油です。山盛りのガリが美しいですね～。醤油は刷毛（はけ）でちょんちょんするタイプです
まず一枚目です。左から、アナゴ、ウニ、タイ、マグロ、ブリです。見るからにネタは新鮮ピッカピカ！これはもう勝利確定です。
何から食べるとかよくわからないのですが、一番食べたいものから食べるのが一番うまいはず！マグロから行きます。醤油をちょんちょんつけていただくと、くぅ～…とろけるやないかーい！！上品なマグロの脂が口の中でとろけます。
特徴的だったのはシャリの柔らかさです。ゑんどうさんは「握り寿司」じゃなくて「つかみ寿司」だそう。小さ目のシャリでほろっとほどけるエアリー感があります。これがとろけるネタとマリアージュして、うみゃーぃ！！
こちらはウニです。この色、食べずしてわかる勝利感…！はい、もちろん美味しかったっす！！
赤だしはみょうがと刻み大葉が散らされています。写真はないですがこの味噌汁の2/3くらいまで大粒のシジミが隠れています。シジミ出汁がたっぷりでた濃厚な赤だしですが、みょうがと大葉のさっぱり感があるのでちょうどいい味わいです。
あっという間に一枚目を食べきり、迷いなく二枚目を注文します。運ばれてきたのはこちら。左からカニ、赤貝、ホタテ、マグロ、太刀魚の炙りです。これまたツヤッツヤ！ネタの新鮮さが素人目にもわかります。
赤貝は厚みがあってコリコリしています。くさみなんて一切なく、磯のいい香りが口いっぱいに広がります。
特筆すべきはこちらの太刀魚の炙り。いただくと太刀魚の身がふわっふわにほどけます。皮目の焦げがいいアクセント。脂がほどよく溶け出して、ほろっほろの身をさらにおいしく仕上げます。初めて食べたからかもしれませんが、今回いただいた中で一番衝撃を受けた美味しさでした。
いいお寿司は量いらないってほんとですね。二枚食べてお腹もいい感じに。
本当に美味しかったです。帰りの車では妻とあのネタがうまかった、いや俺はこのネタがうまかったという話しでもちきりでした。
美味しいものをいただくと幸せになりますね～。また仕事頑張って食べに行きます。
基本情報
場所 ：大阪府大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場本場
電話 ：050-5592-7600
営業時間：5:00～14:00
定休日 ：日曜、祝日
客席 ：33席
駐車場 ：あり
