明日は会社が休み♫そんな日の晩ご飯はがっつりと餃子を頬張るのも悪くないでしょッ!
今回レポする大阪府池田市の「中華料理 かどや飯店」さんは、伊丹空港からすぐ場所にあるTHE・町中華です。
オヤジ仲間がいうには
「ここの餃子やったら一人100個は行ける。余裕で。」
というのを聞いていたので、一回行ってみたかったんです。
本当は店内で食べたかったのですが、今回は自慢の餃子をテイクアウトで試してみることにしました。
こちらがお店の外観です。いぃ感じに仕上がってますね~。古びた看板に薄暗く光る広告塔が渋いですッ。
夕方六時オープンで、ちょうど位にお店に入ったのですが、次から次へと餃子持ち帰りのお客さんが来られていました。厨房は5人でフル回転です。
今回頼んだのは焼き餃子一人前と、持ち帰り用の餃子を6人前です。テイクアウトですが、お店で焼いたヤツも食べたかったので、1人前は焼いてもらったんです♫
メニューを見ると町中華らしい料理が沢山あります。こりゃやっぱり食べに来たいな~。また今度の機会に!
さて、持ち帰った餃子をまずは焼きから頂きます!
箱を開けると一口サイズの餃子が7個入っています。立ち上るニンニクの香りで食欲を掻き立てられます。とカリッと焦げた餃子の皮も良い感じ~!
ビールをプシュッと準備して餃子を頬張ります。くぅ~!うまい!
餃子のタネをよく寝かせているのか、よく馴染んだ感じがします。
そして香りからも感じた強烈なニンニク!こりゃうまいっ!!一口サイズなので食べやすくて焼きの一人前は瞬殺です。
もっと食べたい!ということで6人前の生餃子の調理に取りかかります。
びっしり整列してらっしゃる。よーし!焼きます!!
フライパンに薄く油を引いて温めたら、餃子に焼き目をいれます。その後、コップ半分ほどお湯を流し入れて蒸します。
蒸し上がりはこんな感じです。プリップリに仕上がってきました。仕上げに胡麻油を餃子の上に回しかけ、最後の焼きを入れます。
ポイントはひっくり返さないことです。片面だけ焼くこと、焼き目のカリッとした食感と、蒸した方はしっとり食感になって二度楽しめますよ。
お皿に並べて真ん中にはキャベツをのせたら出来上がり~♫
自分で焼いた餃子も上手に焼けました。こちらも美味いッ!小さめの餃子なので2個食いで丁度良い感じです。
食べてはビール、食べてはビール・・・。至福な晩ご飯になりました。
これだけ餃子がうまいということは、他の料理も食べてみたい。
行こう。絶対行こう。そう決意した夜なのでした。
基本情報
場所 :大阪府池田市空港1-5-26
電話 :06-6853-8320
営業時間:18:00~翌1:00
定休日 :日曜日 第三月曜日
客席 :35席
駐車場 :なし(コインパーキングあり)
以上、大阪 池田「中華料理 かどや飯店」のテイクアウト餃子レポでした。