緊急事態宣言前のこと、寒波の中、朝から子供のサッカー観戦をした帰りです。
体が冷えたしお昼ご飯は温かいものでも食べて帰ろうという事で立ち寄ったのは大阪 江坂で馴染みのラーメン屋「麺やマルショウ」さんです。
台湾混ぜそばが人気のお店で、大阪で店舗が増えています。おいしいんすわ〜。
お店に入ったのは12時ごろ。いつもなら行列もやむなしですが、落ち着いた客足でした。
入り口で食券を購入し、テーブルで待ちます。大人は台湾混ぜそば、子供は醤油ラーメンを頼みました。
醤油ラーメンはスパイシーだそうで、店員さんから「子供向けにアレンジもできますよ」と優しく案内を受けました。今回はそのまま食べてみることにしました。
お店はしっかりとコロナ対策されています。おしゃべりすることなくラーメンを待ちます。
まずは台湾混ぜそばです！中央に鎮座した卵黄が美しい…。
よ〜っく混ぜます。混ぜながら立ち上るお肉とニラの香りに食欲がそそられます。
あとは豪快にすすっていきます。平打ちでコシのある麺に具材が絡んでこりゃたまらんですっ。
二口ほど食べた後はこちらの昆布酢をふた回し投入します。サッパリした味変で麺をすする速度が倍速になります。
麺を平らげた後は混ぜそばとセットで付いてくる追い飯です。
底に溜まった具材とよーく混ぜて頂きます。
余すことなく混ぜそばを楽しむ事ができました。満腹、幸せ〜。
こちらは醤油ラーメンです。ビジュアルが美しいですね〜。カイワレの差し色が黒い醤油スープに映えます。
スープをすくってみるとおぉ、中々の黒さ。飲んだ感じは富山ブラックを思い出させます。しょっぱさは控えめ、甘さを感じるので岡山の醤油豚骨スープにも通じるように感じます。
ラーメンの専門家ではないのですが、美味しいのはわかります！
麺はつけ麺と同じなのかな。太めの平打ち麺です。
チャーシューは薄切りで食べやすいです。麺と食べてもスープと食べてもよく合います。
混ぜ麺も醤油ラーメンもとても美味しかったです。僕はいつも台湾混ぜそばを食べてしまうのですが、次回は醤油ラーメンメインで行ってみようかな。
また来ますっ！
基本情報
場所 ：大阪府吹田市垂水町3-29-2
電話 ：06-6170-9156
営業時間：11:00～14:30 18:00～22:00
定休日 ：無休
客席 ：カウンター10席、テーブル4席
駐車場 ：なし（周辺にコインパーキングあり）
