最近、我が家で流行っているソースがあるんです。その名は
「ニラソース」
です。
名前のまんまニラのソースなのですが、お肉に炒め物、ご飯の上なんかにもかければなんでも合うんですよね～。
簡単に作れて、冷蔵庫に入れとけば1週間くらいは持つので重宝します。
今回はそんな「ニラソース」の作り方をレポします。
材料
ニラ：１束（根元より2/3ほど上。葉っぱの部分）
※以下、タレ
しょうゆ：大さじ８
おろしショウガ：小さじ１
酢・胡麻油：各大さじ３
さとう：小さじ４
ラー油：お好みで（後入れ可）
作り方
ニラを五ミリ幅くらいで切ります。利用するのは葉の上から2/3位です。根元の方は堅いので炒め物など別の料理に取っておきましょう。
あとは、材料のタレを混ぜ合わせてその中にニラを入れて混ぜるだけです♫
超簡単！
半日くらい冷蔵庫で寝かせればニラがしっとりして万能ニラソースの出来上がり～。
ではさっそく頂きます♫
こちらは魚焼きグリルで焼いた、鶏モモ肉のパリパリ焼きです。食べる直前でたっぷりのニラソースをかけます。
醤油と胡麻油の香りが合わないわけがないんです。お酢が入っているので後味はさっぱり。お肉によく合います♫
続いては豚ニラもやし炒めです。ニラソース作りで置いておいた根元の方のニラを遣いました。
塩胡椒だけの炒め物と比べて、ニラソースで味の重なりができてうんまいですっ♫
写真を撮りそびれましたが、シンプルに炊きたてご飯の上にかけて食べるのももちろんありです！すすみますよ～！
以上、簡単！うまいっ！！ニラソースのレポでした。
他にも簡単お料理レポの記事があります。参考になれば♫
