Zoom忘年会の景品として、アイリスオーヤマさんの低温調理器をゲットしました！
お肉がむちゃくちゃ柔らかくなると話題の調理器なので、早速利用してみることに。
結果、具材を入れてほっとくだけなのに、極上の鶏ハムができました！
今回は、アイリスオーヤマさんの低温調理器の使用感をレポします。
まず頂いた低温調理器はこちらです。結構大きいです。
低温調理器の銀色の部分を鍋に貯めた水につけて、温度設定と調理時間を設定後、スタートすれば、鍋の水が撹拌（かくはん）されながら加熱されて、指定の温度になればタイマーがスタートします。
説明書を見なくても直感的に操作が可能なインタフェースです。
ただ、思ったより大きいため、手鍋などでは低温調理器が入り切りません。パスタ鍋など大きめの鍋が必要です。我が家は圧力鍋で対応しました。
早速作ってみたのは鶏ハムです。ジップロックに鶏むね肉、ネギの青いところ、ショウガ、にんにく、胡麻油を投入します。
あとは60度で一時間半セットしてスタートするだけ。（写真は63度です。すみません）
時間が来たらピーっと音がなります。鍋から取り出したあと、ひとつまみの塩を入れて10分程度馴染ませたら、食べやすいサイズに切ります。
あとはお皿に盛り付けて、ネギ塩タレなど、お好みのソースで召し上がれ～。
過去にも低温調理器を利用せずに鶏ハムを作ったことはありますが、この柔らかさは異次元です！こりゃ、完全にお店の味やがな！！
低温調理テクノロジー、すげぇっす。ただ、お湯につけていただけなのに･･･！これは、やみつきだ！！
次回は王道のローストビーフにチャレンジしてみたいと思います。
以上、アイリスオーヤマの低温調理器の利用レポでした。
