「孤独のグルメ」「忘却のサチコ」「中華一番」‥お好きですか？
僕は…めっちゃすきです(*^_^*)。大人になっても読んじゃいますっ！
その中で最近読んだ中から「おもたせしました。」ってお土産に特化した漫画にあったのが、今回レポするターブルオギノさんの「パテ・ド・カンパーニュ」です。
パテってなかなか日本の家庭ではつくらないでしょう？
ちょうど東京出張で出かけた先で読んだこの漫画が気になって、調べてみたらなんと、利用駅近くにあったので連れ帰りました。
訪ねたのは品川駅中のターブルオギノさんです。
ターブルオギノさんってどんなお店？って紹介はこちらをどうぞ。
ターブルオギノは、生産者さんから送られてくる様々な食材を即興で手間の掛かったスロウフードに仕立て、ファストフード感覚で召し上がっていただけるお店です。
池尻の人気「フレンチレストランオギノ」シェフ、荻野伸也が手掛けるパテやソーセージなどの手作りシャルキュトリーや、全国の契約農家さんから送られてくる旬の野菜を主役にしたフレンチデリをテイクアウトできます。
お店では親切なスタッフさんが接客してくださり、試食させてくださいました。
試食用に小さく一口大に切られたパテは口に入れると…あっとこれはあとから。
ウッド調のナチュラルな店内に美味しそうな、手仕事が見て取れるパテやお総菜が盛りだくさんです！
家に帰ると用意のいい妻が赤ワインをスタンバイ！
漫画では脂身ごとでしたが、スタッフさんのカットに習って脂身はくるりと取り除き、少し薄めに切って、ぱくり。
軽い口触りで香りのいいの油、まったりとした口触りに鶏レバーのコクがたまりません。
これは赤ワインに合う！次に我が家の御用達、マイユの粒マスタードをちょこっとのせて。
マスタードの鼻をくすぐる香りとプチプチ感がなんとも楽しい！
ホームパーティーにコレ、持っていったらお洒落だなあ。ハード系のパンとも合いますよ。
以上、ターブルオギノさんのパテ・ド・カンパーニュ」のご紹介でした。
「おもたせしました。」の漫画はこちらです♫
他にもお土産レポ書いてます(*^_^*)。参考になれば♫
