前回作った燻タマが家族にとても喜ばれたので、嬉しくなって早速リピートです。
今回は燻製時間を変えて、我が家好みの味を発見すべく試行しました。
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味玉を作るところまでは「簡単！燻製玉子（燻タマ）の作り方」をご参照ください。
今回は燻製時間を20分、30分、40分に変えて燻製しました。
燻製スタートです。
燻製終わりがこんな感じ。左から20分、30分、40分です。
わずかに色の違いが出ています。味にどう影響するのか。。
このあと一日寝かして、いざ実食。比較
半分に切ってみるとこんな感じ。見た目にはほとんど変わりません
（左から20分、30分、40分）
食べてみた感想を表でまとめるとこんな感じです。
どの燻タマもおいしかったけれど、20分だと香りが物足りなくて、40分だと白身が堅いかなぁ。。というわけで我が家（というか僕）のベストは、、
30分の燻タマ
に決定です。
次回からは迷いなく30分でいけそうです。
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