おうちご飯で、気分だけでも旅行気分に♪
日本の名店あの味この味を楽しむのにハマっているのですが、今回は思い切って海外！メキシコまで羽ばたいてみることにしました。
GWのイオンさん。さすがわかってらっしゃる。様々な土地の名産をまとめたコーナーが展開されていました。
ワンバック1000円にて購入したのがこちらのOLD ELPASO（オールド・エルパソ）のハッピーバッグです。
オールド・エルパソさん…、ごめんなさい！初めましてです。というか、メキシコ料理をいただくのも初めてかも。
「タコ・キット」「フラワートルティーヤ」「トルティーヤチップス」「グワカモーレ・シーズニング」が入ったハッピーバッグだそうなのですが、どれも聞きなれないカタカナ過ぎて何ができるかわからないですw。
（トルティーヤって言葉だけ、軽ーく聞いたことがあるレベルなのでw）
結構なボリュームなので、今回は一番とっつきやすそうなフラワートルティーヤ（トウモロコシの粉で作った生春巻きみたいな生地）で、ブリトーを作ってみました。
材料（4人前）
・トマト：2個
・レタス ：４枚
・アボカド ：2個
・タコミート（タコスに入れるひき肉のことです。）
牛あいびき肉 150～200グラム
玉ねぎ（みじんぎり）大1/2
ケチャップ 大さじ2
チリパウダー 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
*****あればなお良し！***************
・クミン 適量
・ナツメグ 適量
作り方（タコミートのところ）
1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
3.ひき肉を入れて色が変わったら、ケチャップを入れます。
4.ケチャップのが濃い赤色になったら、その他の調味料をすべて入れて味を調節してください。
5.水分がなくなってきたら火を止めます。
※お子さんも一緒に食べる場合は、チリパウダーを控えめに。スパイシーな大人味にしたい場合はチリパウダーを多めに、タバスコなどを入れてもgood。
あとはトルティーヤの上に自分好みで具材をのせて巻いていただきます。
こちらはベーシックにレタスの上にトマトとアボカドとひき肉を載せました。
ぐるぐるっと包んでガブっといただきます。トルティーヤは破けやすいので大胆に大きな口でいきましょう。アボカドのクリーミーさとタコミートがとろけあってうまッ！
ひき肉の上にチーズとトマトなんかもシンプルでおいしいです。
ちょっとした味変でマヨネーズも合いますよ。
自分で作るライブ感があるので、大人も子供もなんだかんだ楽しめました♪。メキシコ料理おいしかったです(^^♪
まだタコスとチップスがあるので、近々またメキシコ料理にチャレンジしたいと思います！
ちなみに、今回利用したオールド・エルパソのフラワートルティーヤはこちらです。ご参考までに♪
