登山やキャンプや日々のこと

趣味の登山やキャンプの体験記や日々の雑記

お家レシピ

安くて旨い酒のアテ!我が家の定番、ズリの醤油ラー油漬け♫

少しの手間で安くて旨い!酒のアテ。 週末に仕込めば2、3日持つと思いきや、子供も大好物のため一晩で食べてしまう事必至な我が家のレギュラー料理があります。 今回は「ズリの醤油ラー油漬け」の作り方をレポします。

簡単ウマいっ!無限ピーマンスライス!!シャキシャキ食感でコリャ止まらーんっ!

過去に激簡単!冷やしピーマンレシピをレポしましたが、もー少しだけ手間をかければ、冷やしピーマンプラスαな価値ある一品が出来ることに気付かされたんです( ✧Д✧) カッ!! その名も「シャキシャキ無限ピーマンスライス」です。 先日こちらの焼き鳥屋さんで頂…

スキレットでおうちアヒージョ。ポイントはまさかの白だし?!

スキレットでおうちアヒージョはアテの定番メニューです。 晩ご飯が一通り終わったあとにそろそろやりますか~、という感じで食べ始めるのが我が家のスタイルです。 晩ご飯を食べ終わったにもかかわらず、バゲット一本はいってしまう、魔性のメニューなんで…

掘り立ての竹の子を食べ尽くす。刺身にタケノコご飯にピリ辛炒め物・・・、旬の味覚、最高!

夕方にインターホンが鳴ったので外へ出てみると、お隣さんが大きなナイロン袋を片手に立たれています。 袋を覗くと大きなタケノコが入っている様子。伺うと知り合いの方から朝取れのタケノコを5本頂いたそうで、よかったら一本もらってくださいとの申し出が…

これからの暑い季節にオススメ。節約そうめんアレンジレシピ

ゴールデンウィークですが、外出を控えて毎日自宅です。 去年の今頃を思い出すと、東北まで足を伸ばしてキャンプしてるんですね。楽しかったなぁ〜!早くまた出かけられるのを胸に今は耐えるばかりです。 さて、今日は夏日とのこと。半袖でも過ごせられます…

コロナに負けるな!家で食べられるうまいアテ見っけた♫ 大森屋さんのバリバリ職人

大阪に緊急事態宣言が発令され、テレワーク勤務がメインになっています。 外食の機会もなくなり、三食とも自宅でご飯を頂くのですが、そんな折、これはと思えるアテと出会ったのでレポします( ´ ▽ ` )。 そのアテとは、 大森屋さんの「バリバリ職人(味付け…

アレでシュウマイ!これはウマイ!!おうち時間も楽しく。

そう、今話題の休校で暇をもてあました親子です。 やることなーい!つまんなーい! うんうん、わかる。わかるぜ、すっごく。 なかなか気分は紛れないけど、おいしいものでもつくろつぜって作ったメニューです。 妻がシュウマイを手作りしてくれるのですが、…

漬けてグリルに突っ込むだけ!の、美味しいスペアリブの作り方(*^_^*)

新型コロナウイルスの影響で、西宮の蔵開きも、伏見の蔵開きも、いろんなイベントが中止に。。正直、やることがなーい・・・!仕方ないのですがしんどいですね… そんな日には自宅で美味しいお肉をほおばって、ワインを開けましょう! 我が家の定番、「スペアリ…

免疫力アップ!体ぽかぽかおいしい寒仕込み味噌をつくろう!

毎年この時期になると、我が家では味噌を仕込みます。 材料はシンプルですごく簡単な手順で出来るので、お子さんと一緒に挑戦してみてはどうでしょうか? 自分で仕込んだ味噌はまた格別ですし、土井善晴先生も「一汁一菜」ですすめておられる様に具だくさん…

ご存知ですか?岡山が誇る高級食材、黄ニラの贅沢

春先になると食べたくなる食材ってないですか? 岡山でいえば黄ニラ。 繊細でシャキッとした食感は何にでもよく合います。ニラの強すぎない香りがいい感じなんですよね。 今回はそんな黄ニラと牡蠣を使ったオイスター炒めのレシピを紹介します。

北摂エリアで新鮮な野菜を手に入れるにはココッ!箕面彩都「彩菜みまさか」をレポします。

今回は北摂エリアのとっておきな農産物直売所を紹介します。 岡山県美作市から新鮮な野菜や果物をトラックで大量に運んで、お得な価格で販売されている農産物の直売所です。 お店の名前は「彩菜みまさか」といいます。 野菜や果物は安い上に新鮮なのが評判で…

お家でこの幸福感!ホットプレートでつくる自家製焼き鳥のススメ( ´ ▽ ` )

うまいもんを食べたいのですが年末年始の帰省でお金が…、そんな我が家は絶賛節約生活中なのですが、少しだけ手間をかけた晩ご飯でストレス解消しています( ´ ▽ ` ) 今回はお家のホットプレートで作る自家製焼き鳥のレシピを紹介します。

アヲハタさんの塗るテリーヌを試してみたら、全く臭みを感じないおいし~ぃ味わいでした( ´ ▽ ` )

食後のアテにもう一品。 妻が新作見つけたと嬉しそうに仕入れてきたのが、アヲハタさんの「塗るテリーヌ 国産ビーフ」です。 ジャムがメジャーなアヲハタさんですが、テリーヌも販売されてるんですね。なんだか新鮮です。 アヲハタさんのパッケージデザイン…

お財布にも体にも優しい冬の最強スープ!体が芯から温まる粕汁のススメ

寒い日の夕暮れ、帰宅すると部屋中に甘い良い香りがします。 日本酒の蔵開きも近いこの時期になると、我が家で登場するのが「粕汁(かすじる)」です。 みなさんご存じですか? これ、本当に体が温まりますし、なんといってもリーズナブル!材料も余った具材…

ミンサーで作る自家製ひき肉の手作り餃子(*^_^*)

ある日の休日。どこへ行くわけでなく、今日は何しようかな~♫と考えるのも贅沢です。 時間もあるし、晩ご飯は手作り餃子と決めました。 そういえば、毎年手作り味噌をつくる時に利用しているミンサー。これを使ってひき肉から作ってみよう♫ 今回はそんな自家…

酸味が効いたスープに病みつき確定!ご存知ですか?もへじの塩レモン鍋つゆ!

冬といえば…そう、鍋ですよね〜( ´ ▽ ` ) 水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋、とり野菜味噌、カレー鍋、ぶりしゃぶ…世の中には色々な鍋に溢れています。 キャンプでも寒い中この温かい鍋に幾度救われてきたか! そんなありがたい鍋ですが、今回はカルディさんのセー…

冬の絶品!兵庫県坂越産の牡蠣。この旨さはハンパないっ!

我が家の冬の恒例行事の兵庫県坂越(さこし)の牡蠣巡業へ出かけてきました。 例年2月中旬から下旬にかけて購入に走るのですが、今年は一ヶ月前倒しの1月に行いました。 なぜかって?それは・・・ただ我慢できなくなったから!(子供かッ) 牡蠣はまだ太りきっ…

悪魔のアヒージョ。これはヤバイ!さけるチーズで簡単激ウマな一品!!

このアヒージョはヤバイ…。 キャンプレシピ関係でネットを見ていてヒットした一品で早速使ってみましたが、これあかんヤツや〜!うんま〜〜〜!! みなさんにも是非試して頂きたい! 今回は簡単激ウマでやみつき確定な悪魔の一品「さけるチーズのアヒージョ…

愛媛名物のじゃこ天が酒のアテに最高なんです( ´ ▽ ` )

愛媛名物のアテといえばコレ、じゃこ天です。スーパーへ買い出しに行った時に見つけて思わず購入してしまいました。

知ってますか?「フェイジョア」食べ方と味をレポします

年を重ねますと初めて食べる食材も減ってくるものですが、先日お初食材を頂いたのでレポします。 初めて頂いた食材、それは フェイジョア です。 ・・・なんだそれ?って思われる方が多いかもしれません(^_^;)。 近所のスーパーで置いているところは見たことが…

ふるさと納税で味わうクラフトビール♫よなよなエールで乾杯!

いつもお世話になっております。大好きです。ヤッホーブルーイングさんのよなよなエール! 華やかな香りの虜になりまして、すごく疲れた日とか、出張で頑張った日に買って帰る特別なクラフトビールです。 そんなよなよなエールがふるさと納税の返礼品である…

北海道紋別市からきたズワイガニの贅沢。ふるさと納税さん、ありがとうございますっ( ´ ▽ ` )

12月に駆け込みふるさと納税した自治体さんから返礼品ラッシュが到来しております。 簡単な手続きだけで実質負担2000円で返礼品を頂けるふるさと納税制度、本当にありがたいですね~(*^_^*) 今回届いたのは北海道紋別市さんの本ズワイガニのしゃぶしゃぶセッ…

来てますっ!焼酎のアレ割り。晩酌で飲み過ぎ注意!

1年365日、晩酌は欠かしません(威張れることではない(^_^;))。 ビールに日本酒、ハイボールに酎ハイ。その日の気分で色々飲むのが好きなのですが、若い時は全然魅力的に感じなかった飲み方が最近グイグイ来ております。

お家で食べるイクラの贅沢♫ 北海道白糠町のふるさと納税さん、ありがとう( ´ ▽ ` )。

炊きたてご飯に出汁醤油を垂らしたら、あとはいくらをてんこ盛りかけるだけ。 シンプルながら極上の味。なんという贅沢でしょう。。 こんな贅沢ができるのはふるさと納税制度のおかげです(*^_^*)。 我が家が常連になっているのは北海道白糠町の「いくらの醤…

冬、寒波!鍋の季節到来!アヤシクないシャブで元気つけちゃお!~ブリしゃぶのすすめ~

北風が冷たい日が続きますね。鍋料理の季節です。 今回はうちの鍋メニュー神セブンに入るブリしゃぶのご紹介です。 今更って思われるかもしれないけれど、ちょっとした工夫でいつものしゃぶと変わるかもしれませんから。

レトルトで本格グリーンカレー。無印良品の鉄板商品です!

無印良品のレトルトカレー、食べたことありますでしょうか? かなり本格的で美味しいんです( ´ ▽ ` )

簡単!燻製玉子(燻タマ)の作り方

今回の燻製は玉子です。通称、燻タマ。ソーセージ、チーズの次は何にしようかとあれこれ調べた中で、燻タマのビジュアルは抜群でした。作り方は超簡単です。 1日目:半熟の味付け玉子をつくって寝かせる 2日目:乾燥させて燻製して寝かす 以上! 簡単にでき…

フライパンでパパッとできます。お揚げのはさみクリームチーズ焼き♫

今日のアテは「お揚げのはさみクリームチーズ焼き」です。 なんかもう一品食べたいなぁって時に簡単に作れる飲兵衛の味方です。

玉ネギのツナマヨチーズ焼き 節約お手軽うまうまレシピ( ´ ▽ ` )

寒くなってくると出番が多く回ってくる我が家の節約レシピ「玉ネギのツナマヨチーズ焼き」のご紹介です。 甘い玉ねぎにマヨネーズの酸味と溶けたチーズが絡み合って美味しいですよ( ´ ▽ ` ) 少し焦げたカリッとチーズもアテに最高ですっ。

黒い弾丸!?一粒でパワーみなぎる?高級品!

妻の職場で噂になっている健康フードがあります。それは… 黒にんにくです。 曰く、一粒食べて眠れば翌朝の肌ツヤが違う。 曰く、朝食べれば夜まで疲れない。 曰く、身体がポカポカしてやる気がみなぎる。 ホンマか〜?と疑心暗鬼でしたが、同僚の肌ツヤは明…