お家レシピ
スキレットでおうちアヒージョはアテの定番メニューです。 晩ご飯が一通り終わったあとにそろそろやりますか～、という感じで食べ始めるのが我が家のスタイルです。 晩ご飯を食べ終わったにもかかわらず、バゲット一本はいってしまう、魔性のメニューなんで…
夕方にインターホンが鳴ったので外へ出てみると、お隣さんが大きなナイロン袋を片手に立たれています。 袋を覗くと大きなタケノコが入っている様子。伺うと知り合いの方から朝取れのタケノコを5本頂いたそうで、よかったら一本もらってくださいとの申し出が…
ゴールデンウィークですが、外出を控えて毎日自宅です。 去年の今頃を思い出すと、東北まで足を伸ばしてキャンプしてるんですね。楽しかったなぁ〜！早くまた出かけられるのを胸に今は耐えるばかりです。 さて、今日は夏日とのこと。半袖でも過ごせられます…
大阪に緊急事態宣言が発令され、テレワーク勤務がメインになっています。 外食の機会もなくなり、三食とも自宅でご飯を頂くのですが、そんな折、これはと思えるアテと出会ったのでレポします( ´ ▽ ` )。 そのアテとは、 大森屋さんの「バリバリ職人（味付け…
そう、今話題の休校で暇をもてあました親子です。 やることなーい！つまんなーい！ うんうん、わかる。わかるぜ、すっごく。 なかなか気分は紛れないけど、おいしいものでもつくろつぜって作ったメニューです。 妻がシュウマイを手作りしてくれるのですが、…
新型コロナウイルスの影響で、西宮の蔵開きも、伏見の蔵開きも、いろんなイベントが中止に。。正直、やることがなーい･･･！仕方ないのですがしんどいですね… そんな日には自宅で美味しいお肉をほおばって、ワインを開けましょう！ 我が家の定番、「スペアリ…
毎年この時期になると、我が家では味噌を仕込みます。 材料はシンプルですごく簡単な手順で出来るので、お子さんと一緒に挑戦してみてはどうでしょうか？ 自分で仕込んだ味噌はまた格別ですし、土井善晴先生も「一汁一菜」ですすめておられる様に具だくさん…
春先になると食べたくなる食材ってないですか？ 岡山でいえば黄ニラ。 繊細でシャキッとした食感は何にでもよく合います。ニラの強すぎない香りがいい感じなんですよね。 今回はそんな黄ニラと牡蠣を使ったオイスター炒めのレシピを紹介します。
今回は北摂エリアのとっておきな農産物直売所を紹介します。 岡山県美作市から新鮮な野菜や果物をトラックで大量に運んで、お得な価格で販売されている農産物の直売所です。 お店の名前は「彩菜みまさか」といいます。 野菜や果物は安い上に新鮮なのが評判で…
うまいもんを食べたいのですが年末年始の帰省でお金が…、そんな我が家は絶賛節約生活中なのですが、少しだけ手間をかけた晩ご飯でストレス解消しています( ´ ▽ ` ) 今回はお家のホットプレートで作る自家製焼き鳥のレシピを紹介します。
食後のアテにもう一品。 妻が新作見つけたと嬉しそうに仕入れてきたのが、アヲハタさんの「塗るテリーヌ 国産ビーフ」です。 ジャムがメジャーなアヲハタさんですが、テリーヌも販売されてるんですね。なんだか新鮮です。 アヲハタさんのパッケージデザイン…
寒い日の夕暮れ、帰宅すると部屋中に甘い良い香りがします。 日本酒の蔵開きも近いこの時期になると、我が家で登場するのが「粕汁（かすじる）」です。 みなさんご存じですか？ これ、本当に体が温まりますし、なんといってもリーズナブル！材料も余った具材…
ある日の休日。どこへ行くわけでなく、今日は何しようかな～♫と考えるのも贅沢です。 時間もあるし、晩ご飯は手作り餃子と決めました。 そういえば、毎年手作り味噌をつくる時に利用しているミンサー。これを使ってひき肉から作ってみよう♫ 今回はそんな自家…
冬といえば…そう、鍋ですよね〜( ´ ▽ ` ) 水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋、とり野菜味噌、カレー鍋、ぶりしゃぶ…世の中には色々な鍋に溢れています。 キャンプでも寒い中この温かい鍋に幾度救われてきたか！ そんなありがたい鍋ですが、今回はカルディさんのセー…
我が家の冬の恒例行事の兵庫県坂越（さこし）の牡蠣巡業へ出かけてきました。 例年2月中旬から下旬にかけて購入に走るのですが、今年は一ヶ月前倒しの1月に行いました。 なぜかって？それは･･･ただ我慢できなくなったから！（子供かッ） 牡蠣はまだ太りきっ…
このアヒージョはヤバイ…。 キャンプレシピ関係でネットを見ていてヒットした一品で早速使ってみましたが、これあかんヤツや〜！うんま〜〜〜！！ みなさんにも是非試して頂きたい！ 今回は簡単激ウマでやみつき確定な悪魔の一品「さけるチーズのアヒージョ…
愛媛名物のアテといえばコレ、じゃこ天です。スーパーへ買い出しに行った時に見つけて思わず購入してしまいました。
年を重ねますと初めて食べる食材も減ってくるものですが、先日お初食材を頂いたのでレポします。 初めて頂いた食材、それは フェイジョア です。 ･･･なんだそれ？って思われる方が多いかもしれません(^_^;)。 近所のスーパーで置いているところは見たことが…
いつもお世話になっております。大好きです。ヤッホーブルーイングさんのよなよなエール！ 華やかな香りの虜になりまして、すごく疲れた日とか、出張で頑張った日に買って帰る特別なクラフトビールです。 そんなよなよなエールがふるさと納税の返礼品である…
12月に駆け込みふるさと納税した自治体さんから返礼品ラッシュが到来しております。 簡単な手続きだけで実質負担2000円で返礼品を頂けるふるさと納税制度、本当にありがたいですね～(*^_^*) 今回届いたのは北海道紋別市さんの本ズワイガニのしゃぶしゃぶセッ…
1年365日、晩酌は欠かしません（威張れることではない(^_^;)）。 ビールに日本酒、ハイボールに酎ハイ。その日の気分で色々飲むのが好きなのですが、若い時は全然魅力的に感じなかった飲み方が最近グイグイ来ております。
炊きたてご飯に出汁醤油を垂らしたら、あとはいくらをてんこ盛りかけるだけ。 シンプルながら極上の味。なんという贅沢でしょう。。 こんな贅沢ができるのはふるさと納税制度のおかげです(*^_^*)。 我が家が常連になっているのは北海道白糠町の「いくらの醤…
北風が冷たい日が続きますね。鍋料理の季節です。 今回はうちの鍋メニュー神セブンに入るブリしゃぶのご紹介です。 今更って思われるかもしれないけれど、ちょっとした工夫でいつものしゃぶと変わるかもしれませんから。
無印良品のレトルトカレー、食べたことありますでしょうか？ かなり本格的で美味しいんです( ´ ▽ ` )
今回の燻製は玉子です。通称、燻タマ。ソーセージ、チーズの次は何にしようかとあれこれ調べた中で、燻タマのビジュアルは抜群でした。作り方は超簡単です。 1日目：半熟の味付け玉子をつくって寝かせる 2日目：乾燥させて燻製して寝かす 以上！ 簡単にでき…
今日のアテは「お揚げのはさみクリームチーズ焼き」です。 なんかもう一品食べたいなぁって時に簡単に作れる飲兵衛の味方です。
寒くなってくると出番が多く回ってくる我が家の節約レシピ「玉ネギのツナマヨチーズ焼き」のご紹介です。 甘い玉ねぎにマヨネーズの酸味と溶けたチーズが絡み合って美味しいですよ( ´ ▽ ` ) 少し焦げたカリッとチーズもアテに最高ですっ。
妻の職場で噂になっている健康フードがあります。それは… 黒にんにくです。 曰く、一粒食べて眠れば翌朝の肌ツヤが違う。 曰く、朝食べれば夜まで疲れない。 曰く、身体がポカポカしてやる気がみなぎる。 ホンマか〜？と疑心暗鬼でしたが、同僚の肌ツヤは明…
肌寒い季節になってきましたね。そんな夜は暖かいおでんが恋しくなりませんか？ コンビニではレジ横なんかで年中買えるようになっていますが、今回紹介するカイワレのおでんは、コンビニではなかなか見ない一品だと思います。 理由は、火を通しすぎるとクッ…
パパイヤの炒め物って食べたことありますか？ 最近だと道の駅や産直市場などでちょいちょい見かけるパパイヤですが、シャキシャキ食感がたまらなく美味しくって、我が家がハマっている一品です( ´ ▽ ` )。 仕上げにレモンを絞れば酸味が後を引いてさらにビー…
