登山やキャンプや日々のこと

趣味の登山やキャンプの体験記や日々の雑記

お家レシピ-旬の食材

おでん革命!手軽で美味しいっ♫カイワレおでんの作り方

肌寒い季節になってきましたね。そんな夜は暖かいおでんが恋しくなりませんか? コンビニではレジ横なんかで年中買えるようになっていますが、今回紹介するカイワレのおでんは、コンビニではなかなか見ない一品だと思います。 理由は、火を通しすぎるとクッ…

ホットプレートでお手軽!おいしい!ヘルシー!ジンギスカンのすすめ!

ホットプレートメニューが大好きな我が家ですが、焼き鳥、チーズタッカルビ、お好み焼きなど何となく一巡した感が出てきた今日この頃。 スーパーで見かけたコレにセンサーが激しく反応したのです。それが ジンギスカン! 北海道のみなさんにはおなじみ、サッ…

はじめての画像提供依頼!ひょんなことから紹介されました!

昨今、色んなSNSで自分の体験や画像を紹介することが当たり前になってきました。 コメントやメッセージでご意見頂いたりすることはあるのですが、資料提供のオファーがありました。

今話題のホンビノス貝!酒蒸しで頂くべし!!

DASH村で初めて見たホンビノス貝。貝博士の桝君と城島さんがあまりに美味しいと言うもんだから、食べてみたかったんです。妻曰く、「ホンビノス貝はちょいちょいスーパーで見かけていたものの、食べた事がないしかなり大きいので、買う勇気がなかなか出なか…

旬の里芋でポテトサラダ。里芋の食感と粘りがクセになる~

9月になると実家の愛媛県から里芋を頂きます。 子供の頃はえぇ〜今日の晩御飯って芋か〜って残念感があった食材ですが、大人になれば味覚は変わるもんです。 里芋って上品でほんのりな甘みがい美味しいんですよね〜。 食べ方として大好きなのが、里芋のポテ…

簡単、絶品。妻が6年間かけて編み出した絶品「イカナゴのくぎ煮」の作り方

関西(とくに兵庫県)の春の風物詩「イカナゴのくぎ煮」。節分を超した2月、3月に入ると関西のスーパーで見られる「イカナゴ入荷!」の文字。関西在住の方でもし挑戦した事が無いなら、今季はぜひ挑戦してみませんか? 今年もイカナゴのシーズンインです。こ…

兵庫県 坂越の牡蠣は半端ないっ。ホントにハンパないって

この美味しさを知ってほしい。冬の味覚、牡蠣。中でも2月後半過ぎてからの牡蠣は身も大きくなって食べ応え満載。さーらーに!千種川から流れ込む栄養たっぷりの「坂越の牡蠣」をぜひ食べて頂きたい。 日生や赤穂の牡蠣も十分美味しいのですが、坂越の牡蠣は…

春においしい貝!あさり、はまぐりも季節です。お刺身でおいしい、タイラギ貝がおすすめ!

春はアサリ、はまぐりと貝のおいしい季節です。牡蠣に続き、海鮮が大好物な我が家のおすすめは、タイラギ貝。 お寿司でおなじみ、ホタテや赤貝、トリガイもおいしいですが、今回ご紹介するのは、とーーーーっても大きくて、甘くて歯触りがたまらない「タイラ…

おいしい味噌汁の話。アマノの即席お味噌汁が簡単うまい!そして充実のサイトが気になる。食育もかなう味噌汁サイト。

アマノフーズの即席味噌汁がおいしい 先日味噌作りについて書いたので恐縮ですが、僕はアマノフーズの即席味噌汁が好きです。もちろん、自家製の味噌、赤だし、白味噌の丁寧なお味噌汁は大好きなのですがそうもいってられない忙しい朝、ランチなんかもやっぱ…

こどもと出かけよう!春の楽しみつくしとり!身近な摘み草遊び!

最新更新日:2018/3/18 桜が咲いて、温かくなる3月下旬から4月は摘み草遊びが出来る時期。ちなみに、山の山ツツジが咲いたら初夏の摘み草「わらび」、「ぜんまい」の季節。

簡単!手作り味噌の作り方とオススメ用品

最新更新日:2018/3/24 健康にいい発酵食品のひとつとして注目されている味噌。意外と簡単に作れます。我が家では毎年この時期に家族で仕込んだ味噌を、日々の食事に活用しています。 気温が低く、乾燥している1月から2月は雑菌が入りにくく、また発酵も緩…

冬の味覚「牡蠣(かき)」を楽しもう!「JR赤穂線沿線 かきまつり」と「坂越(さこし)のかき」の紹介

最新更新日:2018/3/3 冬の味覚、牡蠣(かき)。我が家の冬のMUST食べ物です。今回はJR赤穂線沿線で行われる「かきまつり」と、日が合わなくて「かきまつり」に行けない方でも大丈夫な「坂越の牡蠣」を紹介します。 //