時間はかかるのですが、安くて美味しいお家で手打ちうどん。 ステイホームしてからもう3回目です。 これまではなんとなーく日清バイオレット(薄力小麦粉)を利用していましたが、どうにも硬いんですよね。。コシというよりはただただ硬いんです。 釜揚げで…
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