最新更新日：2018/3/24 健康にいい発酵食品のひとつとして注目されている味噌。意外と簡単に作れます。我が家では毎年この時期に家族で仕込んだ味噌を、日々の食事に活用しています。 気温が低く、乾燥している１月から2月は雑菌が入りにくく、また発酵も緩…

最新更新日：2018/3/3 冬の味覚、牡蠣（かき）。我が家の冬のMUST食べ物です。今回はJR赤穂線沿線で行われる「かきまつり」と、日が合わなくて「かきまつり」に行けない方でも大丈夫な「坂越の牡蠣」を紹介します。 //