牛や豚よりヘルシーで、赤身のかみ応えとうま味がしっかり味わえるのが馬肉です。
大阪 石橋の「馬肉料理 ばにっくん」でおいしい馬肉を食べてきたので詳細をレポします。
金曜の夜8時。店内はお客さんで賑わっていました。先客のテーブルでは名物「馬肉のちりとり鍋」から良い香りがします。これは当たりの予感です。
まず付きだしで出てきたのは「馬肉の生ハム」です。まったく臭みはなく、辛みのないシャキシャキオニオンとよく合います。
ちりとり鍋も捨て難かったのですが、今日のメインは「馬肉の焼き肉」にしました。届くまで少し時間がかかりそうだったので、アテに「白菜キムチ」を。うん、辛すぎずおいしいです。
ハイボールをあおりつつ、続けた注文した「馬肉とタルタルのユッケ」を頂きます。
タルタルと玉子の黄身をよ~くからめて一口。うまみがじわ~っと広がります。うまいっ。
カウンター奥の黒板には馬肉の魅力が記載されています。なになに~、牛や豚よりもバランスの取れた栄養で、とってもヘルシーとな。食べていて得した気分になってきます。
メインイベントの「馬肉の焼き肉」です。チシャ菜に辛味噌、白菜キムチにニンニクが添えられてお肉がドーン。こ、これはうまそ-!!
少しレア目で食べたり、よく焼きで食べたり、いずれの食べ方でも赤身のうま味をしっかり楽しむことができました。
飲みきりサイズのちょいと良い目の日本酒も頼んで一杯飲むと、口の中が爽やかにリセットされます。こりゃ止まりませんっ。
あぁ、おなか一杯になってひじょ~に満たされました。また行きますっ!
基本情報
場所 :大阪府池田市石橋2-12-11 グリーンビル1F
電話 :072-761-2228
営業時間:月~木、祝日: 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00)
金、土、祝前日: 17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00)
定休日 :日曜
客席 :23席
駐車場 :なし