石橋駅前の薄暗い路地の奥、数件の赤提灯がある事は認識していました。
ただ…常連さんが多そうでちょっと入るのに勇気がいる…。そんなお店に思い切って飛び込んでみました。
今回は大阪 石橋阪大前の「やきとり さとり」をレポします。結論を先に言うと、リピ確定の名店でした〜！
写真奥が石橋駅です。味のある道を歩くこと15秒でお店に着きます。写真手前のすだれのお店がさとりさんです。
味のある店内はカウンター数席のみのストロングスタイル。大将とおかみさんの2人で切り盛りされています。
とりあえず生を頂きます。グラスは冷凍庫でキンキンに冷えているスタイル！
焼き鳥メインです。ワクワクしますね〜。
まずはすぐに食べれるとり酢から。薬味はネギとかんずり。ピリ辛で食欲が沸きますね〜。
お次はささみタタキです。目の前の炭火で表面を軽く炙っています。ほんのり温かくて炭火の香りが移ったささみは絶品！薄くスライスされた玉ねぎもいい仕事してました。
さていくぞ、焼き鳥！まずは定番のズリから。身がプリプリです。かといって硬すぎず絶妙な焼き加減。こりゃ美味い！
次はねぎまです。肉厚な鶏ももとカリカリめに焼き上げられたネギの香ばしさがたまらんです。
丁寧に串打ちされた鶏皮は否のつけようがありません。
こちらは「いとこ」って言うんですって。大将に理由を聞くと鶏とうずらの卵だからなんですって。おもしろーい。
手羽もいっときました。皮パリの肉ジューシーで最高です。
そしてシメはつくねです。フワッとほどけるのですが細かく切った軟骨のコリコリ食感がいい感じ。タレがしみじみでこれまたうま〜。最高です。
ふぃ〜、1時間ほどでたらふく頂きました。店の感じから行くと立ち飲み的にサクッと飲んで食べて次行こうってお客さんが多いんじゃないかな。
それにしてもさとりさんの焼き鳥めちゃ美味かったな〜。ぜひまた来たいと思います。ご馳走様でした！
基本情報
場所 ：大阪府池田市石橋1-2-18
電話 ：0727-61-3271
営業時間：17:00 - 22:00（定休日 日、祝）
客席 ：カウンターのみ
