滋賀県に行けば必ず食べたくなるラーメン屋さんがあります。
黄金出汁のスープ、食べ応えのある太麺、たっぷりの炒め野菜…
そうです！ちゃんぽん亭さんの近江ちゃんぽんです！！我が家は大ファンなんです。
オランダ堰堤で川遊びを楽しんだ帰りに立ち寄ってきました（大人はむしろ近江ちゃんぽんが目的と言っても過言では無い…）のでレポします。
こちらが今回訪問したちゃんぽん亭（辻店）さんです。
入り口で手洗いとアルコール消毒をして入店します。店内は間仕切りやアクリル板が多数設置されています。入念な感染予防対策に安心感がわきます。
ちゃんぽん亭さんのこだわりは野菜がすべて国内産ということだそうです。旬に合わせて産地を変えて、店内カットで使用されているとのこと。
そんなこだわり野菜たっぷりのラーメンが「一日分の野菜のちゃんぽん」です。野菜タワーがすごいですよー。妻は毎度オーダーします。
こちらはノーマルな近江ちゃんぽんです。僕は毎度これです。
赤いれんげなのでわかりづらいのですが、黄金色のスープです。これが最高にうまいんすわ～♪
当店の黄金だしは淡麗系の和風醤油味です。近江の鶏ガラや道南産の昆布、６種類の削り節など、特選素材を黄金比でブレンド。独自製法によりうま味を引き出した基だしに、農林水産大臣賞に輝いた特級金印醤油をあわせて、香り高く上品に仕上げています。
たっぷり野菜は香ばしくそれでいてちょうどよい柔らかさで炒められています。これだけ食べても十分おいしいです。
中太麺に野菜とスープが絡みます。すべて一緒にほおばれば、完全勝利です。
半分ほど食べた後はレンゲに半分ほどの酢を追加します。酸味のおかげでスープの甘みが引き立ちます。おまけにさっぱりするのでラーメンがさらに進みます。
おいしかったです。大・満・足！
滋賀県にきたらまた立ち寄ります！
以上、滋賀県のちゃんぽん亭さんのレポでした。
基本情報
場所 ：滋賀県栗東市辻460-1
電話 ：077-554-9221
営業時間：11:00-22:30
定休日 ：無休
客席 ：56席
駐車場 ：28台
