暖冬、とは言われてますが、それでも寒い日が続きますね。
年始にまったりしすぎた体にピリリと美味しい刺激はいかがでしょうか？
ライフワークとして、美味しいと聞いた担々麵を発掘しているのですが、お膝元にありました。
これはかなりのクリーンヒット！阪急石橋阪大前駅から徒歩3分、にある
のご紹介です。
オレンジ色ののれんに白抜きで「しろくま」噂の刺激がココにある！ウインドーにも「刺激足りてる？」ってありますね。
店内はカウンター9席、奥にテーブル席があります。早速カウンターに座ると厨房には大小さまざまな鍋、後ろの棚には色々な種類の香辛料の瓶がずらりと並びます。
花山椒に陳皮、唐辛子にクコ…これは期待が高まります。
お品書きは、どれどれ。。「汁なし担々麵」一番人気とな？コレにきめました！辛さは普通でまず挑戦。
5分ほど待つと白いどんぶりにこんもりと盛られた麺が登場。
挽肉に数種類のスパイス、水菜の彩りもワクワクを掻き立てる一杯、麺を混ぜるとなんともいい香りが鼻をくすぐります！
「底の方からしっかり混ぜてくださいね。」とな？そこからはさっぱりとした香り、香味油の香ばしいかおり、なんともいえません！
しっかり混ぜて平打ち麺をすするとピリリっと爽やかな辛さ、ラー油の食欲そそる香りとうま味に箸がすすみます。
うま味の後に辛さがじぃいんわりっと追いかけてくる、そしてあせもじぃいんわりと額に浮いてきます。
辛みが足りなければ追加できるとのことだけど、今日のところはこれで十分！
香辛料もラー油もたっぷりなんだけど、黒酢のお蔭でさっぱり、すっきり、コクも感じながら食べられます！
〆には「〆ご飯」がオススメで、担々麵の器に白米に鰹と昆布の出汁を足してお茶漬けよろしく食べるそう。
食べ終わる頃にはじんわりといい汗かいて体もポカポカ、良いあんばい。
ご亭主は中華を専門にされていたそうで、本格中華の一品や創作中華までを得意としているそうです。
これは紹興酒片手に夜遣いもできる素敵なお店の様ですよ。
基本情報
場所 ：大阪府池田市石橋1-16-18
電話 ：072-734-7665
営業時間：（火～土曜）11:30～14:30 18:00～21:30、（日曜）11:30～15:00
定休日 ：月曜
客席 ：カウンター9席、テーブル1席
駐車場 ：なし
以上、おいしい担々麵のお店「汁なし担々麵 しろくま」のご紹介でした。
他の担々麵屋さんもレポしています。良かったら見ていってくださいね♫
