富山キャンプの時に立ち寄った富山ブラックがあまりに大好きな味だったので、立山登山に向かう途中、新規開拓へ向かいました。
訪ねたのは富山県富山市の「ダルマヤラーメン北代店」さんです。
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店内に入ってすぐ製麺機が設置されています。自家製麺なんですね。期待が上がっちゃいます。
平日の開店直後に一番乗りで入店しました。カウンター、テーブル、座敷があるため、お一人様でも家族連れでも幅広い客層に対応されています。
メニューを見ます。なになに〜、富山ブラックの正統派「元祖」と、屋台自体の裏メニューで濃厚な「ヤング」が名物と。。これは両方とも食べてみたいっ！ということで、両方を注文しました。
まず運ばれてきたのは元祖です。濃いめのしょうゆ味に自家製麺の縮れ麺が絡んでうんまいっ！チャーシューがかなりの厚切りでこれも嬉しかったです。これこれ〜！この味が食べたかった( ´ ▽ ` )
続いて運ばれてきたのはヤングです。スープを元祖と比べると一目瞭然ですが、明らかに黒いです。他の具材や麺はヤングと同じようでした。スープを飲んでみるとコレは濃いっ。何が濃いって塩味が濃い～です。濃いっていうか塩辛いレベルです。なので、これがお米と合う〜！
テーブルには揚げ玉のボトルが設置されています。富山ではポピュラーなシステムなのでしょうか。初めての体験でした。店員さんに使い方を聞いたところ、ラーメンの上にかけてお召し上がり下さいとのこと。早速ラーメンにかけてスープにしたして食べてみると、揚げ玉にスープが染み込んでこれはこれで美味い😋。新発見でした。
夏休みは特別企画としてこどもラーメン体験教室を開催されているとのこと。近所に居たら行ってみたい企画だなと思いました。
あ〜、美味しかった。富山ブラック、やっぱ好っきゃね〜ん♫。
また食べに行きます( ´ ▽ ` )。
基本情報
電話 ：076-436-3588
営業時間：11:15～21:00
定休日 ：月曜日
客席 ：45席
駐車場 ：あり
