秋冷、急に寒くなってきましたね。と、なると温かいものが恋しくなります。僕の人生におけるライフワークの一つ「ラーメン」のことさらにおいしい季節です。
今回は店名だけでぐっと魅かれるこのお店。煮干しスープのラーメン、うま〜っ！表？裏？あなたはどっち！？ 大阪石橋「表があれば裏もある」のご紹介。
阪急石橋阪大前駅の駅前商店街にある「表があれば裏もある」さん。ここはとあるジャンルで結構話題のお店なんですよ。
お店は白木調のすっきりした門構え。
店舗に入るとスープのいい香りが。むむっこれは期待大。発券機で券を購入。写真も大きくて見やすいです。橙の黄身が美しい！食欲そそる絵です！
席はカウンターのみで、感染防止対策もきっちりと。
さて。本題の話題のジャンルとは…。このスープでわかります？
そう！煮干しラーメン、よく言う「ニボニボ系」。煮干しをメインで使うラーメンです。
チャーシューはうれしい厚めのトロッと系。
めずらしいのはワンタンが入っていること！雲を呑むって書いて「雲吞」なんですね。
このニボニボは誰だ誰だ誰だーーーっ！「俺だ俺だ俺だーーーっ」と言わんばかりの、にぼくんです。ふっくら煮られた大きめのにぼちゃんはピリ辛に仕上げられておいしくいただけます。
麺はすこしちぢれの中太麺、とろっと系のスープに絡んで口にいれるのが楽しいです。
見えるでしょうか、レンゲのあたりには煮干しの粉が乗っています。にぼちゃんたっぷりです。
煮干し苦手な方には僕はおすすめしないけれど、でも大丈夫です。こちらの「表」特製醤油もございます。魚介醤油はあっさり、もっちり麺でこのビジュアルです。煮卵、雲吞もバランス良く女性にもおすすめです。
以上、煮干しスープのラーメン、うま〜っ！表？裏？あなたはどっち！？ 大阪石橋「表があれば裏もある」のご紹介でした。
そうそう、現在（2021年11月）ツイッターでうれしいイベントの告知があるみたいです。気になる方はぜひ。
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R3.12月4(土)日、5日(日)
～2DAYS～
お好きな中華そば一杯以上ご注文&店内飲食でお一人様一日一枚！
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基本情報
場所 ：大阪府池田市石橋１丁目４−８ ファミーユ石橋 1F
電話 ：072-762-0022
営業時間：11:00～22:00(スープ無くなり次第終了)定休日
定休日 ：なし
客席 ：カウンター8席
駐車場 ：なし（近隣にコインパーキングあり）
