ようやく東京も緊急事態宣言が解除になりますね（2021.03.19現在）。
桜前線も急ピッチで広がりをみせてます、あたたかい陽気にさそわれて…外出したいこの頃。
行楽シーズンの到来とともに日本全国旅行にいけたら、なんて思いますがまだまだぐっと用心の我が家です。
今回は家にいながら沖縄気分、食の小旅行「サン食品」さんの沖縄そばのご紹介です。
おいしいと評判の沖縄そばメーカー「サン食品さん」の沖縄そばがなんと、妻の利用している生協さんのカタログに掲載されていました。
その中から「ソーキそば」（ソーキ＝豚のあばら肉を煮込んだ味付け肉）を発注しました。この商品、生めんタイプで中にソーキも入っている優れもの！
・沖縄ソーキそば 白袋 2人前×5袋 (だし・ソーキ肉付き)
【内容】生めん×2玉、ソーキ×2袋、そばだし×2袋
ご家庭で用意するのは小口切りのネギと紅ショウガくらいです。今回は自家製のショウガが地味だったのでかまぼこで彩りを添えてみましたよっと。作り方はラーメンの袋めんと同じです。
スープはカツオと豚骨のいい香り、ソーキもホロホロでめちゃ柔らかい～。これで島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄県産調味料「こーれーぐす」があれば完璧だったのですが、近所のスーパーにはさすがになかったので我慢です。
いや、我が家は毎年暑気払いを兼ねて夏には「沖縄フェア」（ただただソーキそばとかもずくとかチャンプルーを泡盛と合わせて食べる夕飯のこと）をするので、もうこの際買っとくか。
「サン食品さん」HPも秀逸ですし、通販も使いやすいですよ。ぜひお試しください！
以上、はいさーい！家にいながら、おいしい沖縄ランチ。サン食品さんの沖縄そば！のご紹介でした。
