梅雨明けですね。暑くなると食欲が減衰して疲れが溜まりやすい季節かもしれません。
そんな時は大葉にミョウガ、ニラといった、いわゆる薬味をたっぷり効かせた晩ご飯でパワチャーしましょうっ！
今回はそんな夏の薬味レシピをレポします。
まずは簡単にできて炒め物やご飯に乗せても美味しいニラソースです！
作り方はこちらの記事をどうぞ♫
今回は豆腐に片栗粉を軽くつけてフライパンで焼いた、簡単揚げだし風豆腐にニラソースをたっぷりとかけてみました。
醤油とニラの香りが豆腐に染みて旨いですね〜！
揚げだしといえば大根おろしがもちろん王道ですが、ニラソースもありですよ。ぜひお試しあれ♫
ニラ玉なんかにもいけちゃいます。卵の甘みのニラソースの酸味がナイスマッチ！
次はこれでもかとタッパーに薬味を敷き詰めたこちら。
材料は大葉、ミョウガ、新生姜、ネギを細切りにして和えた薬味スペシャルです。立ち上る香草の香りがたまらんですよ〜。
冷奴の上にたっぷり乗せて出汁醤油をかければ…ハイッ合います！
豆腐のトロッと感と薬味のシャキッと感がよく合いますね〜。
続いては、しらす丼のしらすとご飯の間に薬味スペシャルをそっと忍ばせて…
ご飯と一緒にかきこんでもハイッ！最高ですッ！！
シンプルに薬味スペシャルをご飯に乗せて出汁醤油をかけるだけでもうまいっすよ〜。
薬味の爽やかさでご飯が、と…とまりません！
夏場は爽やかな香りの薬味でうまく乗り切りっていきましょうっ。
以上、薬味天国♫食欲増進で夏場を乗り切るの巻！でした。
