せっかくのキャンプ、いつもの焼肉風バーベQよりも少し豪華に、分厚いステーキはいかがでしょうか。自家製ダレと合わせれば一段とうまいですよ。
グルキャンでもみんなが唸ること間違いなし(*^_^*)。
豪華に見えますが、ぶっちゃけ焼き肉用のお肉を食べるのとそこまで金額的に変わらないのも魅力的です。
今回は牛肉の厚切りステーキのレシピを紹介します。
材料（2～3人前）
・厚切り牛肉：500g
・塩、胡椒：少々
・わさび菜（クレソンでも可） ：1袋
・ミニトマト ：5個
・自家製オニオンしょう油ダレ
醤油：40ml
おろし玉ねぎ：半分
砂糖：小さじ1
作り方
まずはソースを作ります。自家製オニオンしょう油ダレは材料に記載のしょう油、おろし玉ねぎ、砂糖を混ぜ合わせるだけです。自宅で事前に作って持って行くのがベストです。
お肉は食べごたえのありそうな分厚い牛肉を選びましょう。焼く直前に塩コショウをふります。野外で食べるので少し強めにふってちょうどいいくらいです。
火は強火で表面に焦げ目ができれば裏返して両面焼きます。表面が焼ければ大丈夫です。中身はレアがオススメですが、好みに合わせて焼いていきます。
トッピングのサラダを皿に盛りつけて、自家製オニオンしょう油ダレを肉とサラダにかければ出来上がりです。
玉ねぎとわさび菜の辛みが食欲を増進させます。
お肉も柔らかくて最高ですよー。
キリッと冷えた赤ワインがあればなお最高！！
参考書籍
この本、我が家のバイブルです。
BBQで使えそうなレシピがありすぎて困ります( ´ ▽ ` )
以上、牛肉の厚切りステーキのレシピ紹介でした。
