妻の職場で噂になっている健康フードがあります。それは…
黒にんにくです。
曰く、一粒食べて眠れば翌朝の肌ツヤが違う。
曰く、朝食べれば夜まで疲れない。
曰く、身体がポカポカしてやる気がみなぎる。
ホンマか〜？と疑心暗鬼でしたが、同僚の肌ツヤは明らかに違っているらしく、我が家でも試してみる事にしました。
とはいえ購入前に調べてみると･･･
もともと栄養価の高いニンニクですが、熟成・発酵させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになりました。
国内外でも高く注目されていて、サプリメントとしても多く販売されています。
にんにくを熟成・発酵させることでできる黒にんにくには、生にんにくにわずかしか含まれないS－アリルシステイン、シクロアリイン、ピログルタミン酸などが豊富に含まれている。そして動物試験の結果、S-アリルシステインの抗ガン作用などが判明した。
ほぉ、マジの効能っぽいです。よーし買ってみよう。
今まで気にもしていませんでしたが、近所のスーパーにも普通に売られていました。
ただ…値段を見るとお高いっΣ（ﾟдﾟlll）
二個入りで1200円！ぐぐぐ…
根性入れて買いました。自宅でむいてみると生ニンニクと違って表面の皮はパリッパリに乾燥しています。
中のニンニクはチーズのようにやわらかくて真っ黒、漆黒です。にんにく特有のニオイはありません。
とても柔らかいのでお箸で簡単に切れます。
一口食べてもニンニクの味や香りは全くせず、別物です。
例えるならプルーンかな…。
美味しくもなく、不味くもなくという感想です(^_^;)。
クリームチーズに合わせると食べやすかったです。一緒に赤ワインなんかも合いますね〜。
さて、気になる効能の方は…
なんか元気な気がするような、しないような…(^_^;)
食べ続けると違うのでしょうか。。
丸まんまのニンニクが二つあるので、しばらく試してみます。
身体に変化が出ればうれしいのですが。。
