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初心者でも簡単。手間いらずで使える「発酵ぬかどこ」で、無限に食べれるきゅうりのぬか漬けライフ♫

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ご飯にきゅうりのぬか漬け。これが贅沢だと感じたのは大人になってからです。

 

我が家は何年かぬかどこを育てていたのですが、昨年、管理できないタイミングがあり、今年はゼロベースでのスタートです。

 

ぬかから作り始めるのも出来なくはないのですが、捨て漬けするのも面倒(というよりは一刻も早く食べたいっ)ということもあり、みたけさんの「発酵ぬかどこでぬか漬けを作ってみましたのでレポします。

 

こちらが発酵ぬかどこです。
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パウチ付きの袋になっているのでそのままでも利用可能ですが、混ぜるのに少し窮屈なので、深めのタッパーにそのまま移し替えます。

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きゅうりを洗ったら表面に粗塩をして、半日〜1日ほど漬けます。
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これだけで美味しいきゅうりのぬか漬けの出来上がり〜。なんて便利な商品なんだっ!
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味はしっかりぬかの味がしますし、新しいぬか特有の塩辛さもありません。つまり、この手軽さで普通に美味しいっ♫

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米は進みますし、日本酒も進みます。きゅうり2、3本位はペロッとなくなります。

 

ぬかの量は一袋1キロと少なめなので、適度にぬかを足しながら育てて行こうと思ってます。

 

以上、我が家のぬかどこレポでした。