秋冬キャンプといえば温かい鍋物がありがたいですよね。今回紹介する鴨鍋はシメにうどん・蕎麦、翌日は雑炊まで楽しめる、キャンプメシにピッタリな一品です。
鴨肉は美味し～い脂がでます。
スープと一緒に飲めば体が芯から温まりますよ(*^_^*)。
鶏肉を使って水炊きやちゃんこ鍋も良いですが、キャンプ場で食べる鴨肉って一段とうまいですよ～(^_^)。
今回のキャンプ男子メシ部は「鴨鍋」を紹介します。
材料（大人2人・小学生低学年2人）
鴨ロース肉：300g
鶏モモ肉：300g
鍋用の鶏団子：１パック
白菜：1/4玉
エノキ：1つ
ネギ：1本
ちゃんこ鍋の素：1パック（鶏ダシ味）
うどん玉：3玉（蕎麦でも可）
ご飯：2膳くらい（冷やご飯可）
作り方
まずは肉や野菜を食べるサイズにカットします。
材料が切り終わったら、鍋の素と一緒に鶏モモ肉を入れて沸騰させます。鍋の素だけでも味はでますが、一緒にモモ肉を茹でることでさらにイイだしが取れます。
沸騰したら野菜を入れて煮ます。野菜ができてきたら、最後に鴨肉を投入します。鴨肉はすぐに固くなるので、色が変わったらすぐに出来上がりです。
あっという間にできあがり～。鍋物って失敗しにくいですし、キャンプにも最適です。
翌朝は鍋の残りにうどんとネギを投入して鴨ダシうどんにします。夜に食べてもイイですが、あえて残して朝ご飯にするのがオススメです。手間は少なく、しかもむちゃうまなので(^_^)
山椒や七味をかけると味も香りも引き立ちます。
ご飯があればスープをかけるだけで即席雑炊もできます。鴨鍋って万能！
寒くなる秋冬のキャンプですが、鴨鍋があれば体が芯から温まります。
しかも夜・朝の両方が楽しめる上に簡単、手間無し！
是非試してみてくださいね～。
以上、今回のキャンプ男子メシ部は「鴨鍋」の紹介でした。
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