21年の年末に大阪江坂に新しいラーメン屋さんができたとのこと。
江坂といえば塩ラーメンの鱗さんや、台湾まぜそばのマルショウさん、和歌山ラーメンの武者麺さんと、ラーメンの名店ががひしめく激戦区です。
そんな中、まだまだ口コミは少ないながらも評判の新店が、今回レポする「注文の多いラーメン屋」さんです。
真っ白な壁に透明なアクリルでキリッとした麺の文字。店名の字体はどこか親しみやすい雰囲気です。
来店したのは祝日の13時過ぎです。数名のウェイティングが出ていました。
しばらく待って入店です。入り口で食券を購入します。
僕は一番ベーシックなルーツ（醤油味を懐かしくも新しく表現したラーメン）にしました。子供はリッチ（白醤油 貝出汁を活かした、コクがあり上品な味わいのラーメン）と貝ライス（貝香る白ごはん）です。
外観に合わせて白を基調にしたオシャレな店内です。ジャズかな〜、これまたオシャレなBGMが流れています。席はコの字のカウンターのみで一席づつアクリル仕切りが設置されています。
各席にお冷やが入った小ぶりなやかんが置かれてます。かわいいですね。
こちらは醤油味のルーツです。見た目から上品さを感じますね。昔懐かしのぐるぐるナルトもラーメン好きのハートをくすぐる…。
まずはスープをと…。スッキリした醤油と貝出汁の風味が混じり合ってうま〜！
麺は中太です。しっかりめのアルデンテで絶妙な歯応えです。スープとの相性もいいっ！うまっ！！
チャーシューは炙りが入った豚バラです。煮込んだタレが染み染みで柔らかいですね〜。炙りのこうばしさもあって美味しいです。
そうそう、忘れちゃならないメンマです。穂先じゃなくてベーシックな長方形のこのメンマがいい味出してますわ〜。大好きです。
こちらは子供が注文した貝出汁引き立つ白醤油ラーメンのリッチです。コク深い貝の旨味とキリッと効いた塩味が食欲そそります。これは江坂エリアの塩ラーメン界に一石投じる、そんな一杯になりそう！
貝出汁ご飯もきました。
貝出汁ご飯にリッチのスープをかければ、貝好きにはたまらない無限ご飯の出来上がりです。僕も子供もアサリの酒蒸しはお皿に残ったスープが一番好き派なので、この貝ご飯の食べ方はまさに無敵、無双です。次回は僕もリッチと貝ごはんを試してみよう。
ちなみに子供はラーメンそっちのけでリッチのスープかけ貝ごはんを先に平らげていましたw
僕は少食なのでスープまで飲み干すことってなかなかないのですが、ルーツは全部飲まずにはいられない、たまらん美味しさでした。
因みに、このお店のネーミングは南吹田のラーメン店「ヤマネコ軒」つながりだそう。宮沢賢治好きの方なら、ピンとくるはず。
はぁぁ、困りました。ラーメン激戦区の江坂にまたしても名店が…。次にどこに行くか、絶対に迷うな…。そんな嬉しい悩みが増える名店でした。
とっても美味しかったです。ご馳走様でした！
以上、江坂にオープン！貝出汁の上品スープが絶品！！大阪 江坂「注文の多いラーメン屋」でした。
基本情報
場所 ：大阪府吹田市江の木町1-15
営業時間：11:00～14:30、18:00～21:00（水曜やすみ）
客席 ：カウンターのみ15席くらい
駐車場 ：近隣にコインパーキングあり
江坂駅周辺のおいしいラーメン屋さんもレポしています。たくさんありすぎて、選ぶのに迷うかも…。ご参考までに～。
